要素を含まないときに

要素を含まないときには、括弧 ([]) で括るだけです。

    sb.Append("([");

    ...

    foreach (object o in items) {

        ...

    }

    sb.Append("])");

対象となる IEnumerable items が、要素を含まないときには、foreach ループの本体を実行しません。そのため、作業領域 sb には、括弧 "([])" だけを追加します。